Voto por la glocalización: piensa en global, actúa en local. Ahora que internet ha entrado en nuestras vidas para quedarse puedes ver platos cocinados en la otra punta del mundo y adaptarlos a tus recursos.
Internet también nos ayuda a poder adquirir los mejores productos allá donde estén, como las naranjas valencianas que yo he utilizado para hacer esta receta, un día están en el árbol y al día siguiente en tu mesa. Me las han hecho llegar desde LaMejorNaranja.com, empresa valenciana que ya en el año 2002 comenzó a vender su producción por internet y que en los últimos años ha recibido todos los premios posibles: en 2013 Mejor web de alimentación; en 2014 Premio a Calidad alimentaria y en 2015 ha recibido 3 premios: Mejor servicio al cliente, Mejor diseño web y Oro a la mejor web del año.
